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Polenta italiana: il gusto della tradizione, l’intenso profumo d’autunno

"Fare la polenta è un gesto antico, che scalda il cuore, prima ancora di saziare la fame." (Gian Paolo Spaliviero) Un eccellente piatto del...

Dove mangiare a Venezia: una passeggiata tra calle e sapori

"Venezia! Esiste una città più ammirata, più celebrata, più cantata dai poeti, più desiderata dagli innamorati, più visitata e più illustre?...

Il fungo di Borgotaro Igp: il re dei funghi italiani

"Il culmine del paese dei funghi era il fungo porcino: aveva sempre un bell’aspetto; il cappello luccicava ancora per l’umidità; mentre la c...

Dove mangiare a Milano: cucina lombarda tradizionale e ristoranti gourmet

La grande e signorile Milano, la capitale italiana degli affari. Crocevia delle strade dedicate allo shopping di lusso e brulicante di uffic...

Tortellini emiliani, la pasta italiana ripiena di tradizione

Storie, leggende, contese: quando si parla di tortelli emiliani le versioni sono numerose e diverse. Modena, Bologna e Castelfranco Emilia s...

Dove mangiare a Roma: le migliori osterie della Città Eterna

"Roma è un capolavoro, un museo vivente, l’ottava meraviglia, una città esclamativa, una città da respirare, da svenire, un riassunto di sto...

Basilico italiano, il verde profumo della cucina mediterranea

   "Il basilico è l’erba aromatica più profumata, più bella, più fresca e assurdamente gradevole." (Niki Segnit) Le passeggiate lungo i bor...

Dove mangiare a Firenze: ristoranti e trattorie tipiche da non perdere

Tra le maestose opere di Michelangelo e I ristoranti a Firenze raccontano la tradizione culinaria toscana, con piatti che celebrano gli ecce...

Abbacchio romano Igp: ricette e caratteristiche della carne laziale

Dove qualità e tradizione si incontrano, nascono gli eccellenti prodotti italiani: è il caso dell'abbacchio romano, una delle carni italiane...

Asiago Dop: storia, curiosità e ricette del formaggio italiano

In una ridente località dell'omonimo altopiano veneto, a quasi 1000 metri d'altezza, tra le provincie di Vicenza e Trento. Qui, dove l'aria ...

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