Il mondo della pizza ha i suoi artisti, ammirati e seguiti dagli appassionati di questa eccellenza italiana, e uno di essi è senza dubbio Franco Pepe. La sua dedizione, passione e maestria nell’arte della pizza non sono passate inosservate e il prestigioso Gambero Rosso lo ha riconosciuto e confermato come il miglior pizzaiolo al mondo.

Il Gambero Rosso è una delle istituzioni più rispettate nel mondo enogastronomico italiano. Fondato nel 1986, questo gruppo editoriale ha l’obiettivo di promuovere e valorizzare la ricchezza culinaria italiana attraverso la messa in evidenza delle eccellenza della Penisola. Dal Gambero Rosso vengono assegnati riconoscimenti e premi particolarmente ambiti, che rappresentano i punti massimi a cui aspirare nella propria carriera. 

L’arte della pizza di Franco Pepe: Pepe in grani tra tradizione e innovazione

Nessuno stupore, però, tra gli appassionati di enogastronomia italiana nello scoprire che Franco Pepe è stato riconosciuto come miglior pizzaiolo del mondo. La sua è una storia di dedizione, impegno e amore per l’arte della pizza italiana. Cresciuto in una famiglia di pizzaioli a Caiazzo, in provincia di Caserta, Franco ha imparato i segreti della pizza tradizionale napoletana e ha poi aggiunto il suo tocco personale, sperimentando e innovando.

La sua pizzeria, Pepe in Grani, è considerata una delle migliori pizzerie italiane non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Le sue creazioni uniche, che combinano tradizione e innovazione, hanno conquistato il palato di molti, dai critici gastronomici ai semplici amanti della pizza. Il premio assegnato dal Gambero Rosso ha riconosciuto non solo la sua abilità tecnica, ma anche la sua visione della pizza come espressione culturale e artistica. Fin dal suo esordio alla “pala”, Franco Pepe continua a sperimentare, a creare e a condividere la sua passione con chiunque entri in contatto con le sue gustosissime creazioni: la sua pizzeria è diventata un luogo di pellegrinaggio per gli amanti della pizza, e le sue masterclass per pizzaioli sono seguite da aspiranti professionisti provenienti da tutto il mondo.